Receta panqué de elote (choclo) Ingredientes: 100 gramos de margarina 1 taza de azúcar 1 taza de granos de elote no muy tiernos y molidos 1 cucharada de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 4 huevos / o sustituto enerG 1 pizca de sal Preparación: Se bate la mantequilla con el azúcar, se añaden los granos de elote, los huevos uno a uno mezclando bien, la harina, el polvo de hornear y la sal. Se precalienta muy bien el molde sobre la parrilla, se unta la mantequilla mezclada con el aceite y enseguida se pone la masa del pan, se tapa el molde y se deja aproximadamente 10 minutos o hasta que esponje, se voltea el pan, ayudándose con una tapadera, y se deja 10 minutos más aproximadamente.