Ingredientes: 2 berenjenas 1 diente de ajo jugo de medio limón pizca de sal aceite de oliva tahina (puré de sésamo) Preparación: Partir las berenjenas por la mitad longitudinalmente Espolvorear con sal la parte de la pulpa que reposen 10 ó 15 minutos Encender el horno a 180 C Quitar la sal y las secar con papel Hornearlas unos 20 minutos hasta que estén cocidas y quitar la piel Poner en un procesador junto con el limón, el ajo, una cucharada de tahina, el aceite y la sal al gusto Triturar hasta que quede una crema fina Se come con pan de pita *Foto de portada pixabay / hans